会計時の商品入力は、バーコード読み取りと画面タッチの両方が可能ですか？

一度の会計時に両方の入力方法を混在することは可能です。

バーコードリーダーの場合は、assetforce上に商品マスタの事前登録が必要となります。
画面タッチの場合は、stera terminal上で事前に商品の登録が必要です（カスタム商品の登録）。